Biscoito Salgado Lowcarb

Ingredientes

  • 100g de queijo minas padrão lac free Verde Campo ralado

  • 50g de parmesão ralado

  • 1 xícara de farinha de amêndoa

  • 60 gramas de requeijão lac free Verde Campo

  • 1 ovo

  • 1g de alecrim ou outra erva seca

  • 1 pitada de pimenta calabresa

  • Sal marinho a gosto

 

Modo de Preparo

Misture todos os queijos (incluindo o requeijão), juntamente com a farinha de amêndoa em uma tigela de microondas e coloque 1 minuto. Retire e mexa os ingredientes até que a farinha de amêndoa e os queijos tenham combinado completamente. Espere esfriar e adicione o ovo. Em seguida coloque o alecrim, sal e a pimenta. Coloque a massa entre 2 papéis Dover (papel manteiga siliconado) ou um silpat e outro plástico para cobrir. Com a ajuda de um rolo, abra a massa bem fininha. Retire o papel de cima e corte a massa em quadradinhos. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC graus por cerca de 5 minutos. Vire a massa e asse do outro lado até dourar. Ele fica mais crocante quando mais tostado. Espere esfriar e sirva com requeijão lac free Verde Campo e um fio de azeite trufado ou azeite de tomate.

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