Temos aqui um grande paradigma! Ou melhor, preconceito!
Muitas pessoas acham que produtos congelados não entregam a mesma qualidade (seja na textura ou sabor) e evitam, a qualquer custo, compra-los assim ou até mesmo congelar em suas casas.
O fato é que isso não se aplica aos nossos produtos. Já fizemos diversos testes e sempre recomendamos o congelamento. Neste post, vamos listas todos os seus benefícios e mostrar o passo a passo para você congelar seus pães da Padoca. E, no final, descrevemos uma sugestão de preparo super prática para desmistificar este preconceito!
Vatangens que vão fazer você mudar de ideia!
O tempo de vida útil dos produtos aumenta. Ao invés de ter a pressão de consumir tudo em até 2 dias, você pode fracionar e consumir em até 3 meses.
Você pode comprar em maior quantidade e se "estocar". Isso é uma vantagem para quem compra e paga frete, pois o valor da entrega fica diluída em mais itens.
Você aumenta a variedade de sabores e produtos diferentes no seu cardápio. Ao invés de consumir sempre o mesmo sabor de pão ou bolo, você pode ir variando! Assim, você não enjoa e tem a sensação de estar comendo coisas diferentes sempre.
Sempre terá algo no freezer para te "salvar" naquelas situações em que não tem nada para comer! É prático e em 5 minutos você pode preparar um sanduíche ou pãozinho na chapa.
Passo a Passo do congelamento e descongelamento
Passo 1: FATIANDO SEU PRODUTO
Caso você compre seu pão fresco na Padoca, fatie de acordo com sua preferência. Caso compre congelado, ele já virá fatiado para você (pule este passo e vá direto para o passo 4).
Passo 2: RETORNE AS FATIAS PARA O SAQUINHO PLÁSTICO
Após fatiar o pão, retorne as fatias para o mesmo saco, ou se preferir também pode colocar dentro de um pote de plástico limpo. NÃO É NECESSÁRIO separar as fatias uma a uma. Basta apenas ter o cuidado de deixar as fatias organizadas (não amontoadas, dobradas, reviradas), pois elas vão grudar umas nas outras.
Passo 3: COLOQUE NO FREEZER
Coloque o saquinho no freezer e armazene seu pão por até 3 meses.
Passo 4: QUERO CONSUMIR!
No momento que desejar consumir, basta retirar o saco do freezer, passa a ponta de uma fata entre as fatias que estão "grudadas" e ela se destacará com facilidade (por isso é tão importante que você guarde as fatias de um jeito organizado). Destaque a quantidade desejada e seguimos para o preparo.
Passo 5: PREPARO DO PÃO
Não é preciso descongelar a fatia! Basta coloca-la direto na TORRADEIRA, SANDUICHEIRA, FORNO OU FORNINHO. Neste post, vamos ensinar como fazer sua fatia NA FRIGIDEIRA! Diga adeus ao pão francês na chapa :)
COMO FAZER O PÃO DA PADOCA NA CHAPA
Você vai precisar de:
Fatias de pão da Padoca (congelado ou fresco)
1 frigideira
Azeite ou manteiga ghee
Modo de preparo:
Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque um fio de azeite ou a manteiga ghee. Disponha as fatias de pão na frigideira e deixe dourar. Vire as fatias e doure do outro lado. As fatias ficarão crocantes por fora e macias por dentro.
Pronto! Sirva acompanhado de nosso "requeijão" de castanhas vegano e seja feliz!
Espero que este post tenha sido esclarecedor! Não há problema algum em congelar ;)
E aí? Vamos provar?