Sobre nossos serviços

Elaboração estratégica de cardápio

Analise de mercado e público – o que está sendo buscado no momento – focado na parte operacional facilitando o funcionamento na cozinha, evitando desperdícios, otimizando produtos e ingredientes. Também considerando a realidade do estabelecimento, a rentabilidade e custo benefício de cada receita, visando principalmente um cardápio funcional. Pode ser solicitado o treinamento para equipe de cozinha – serviço a parte.

Desenvolvimento de novos produtos e receitas

Criação e aperfeiçoamento de receitas para marcas e produtores da área da gastronomia saudável, sempre com foco em economia, funcionalidade, redução de desperdício e público-alvo.

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